Le Mille Rosso I.G.T.
Le Mille Rosso I.G.T.
Ottenuto con uve Sangiovese e Cabernet sauvignon
Le Mille Rosso I.G.T.
Nome commerciale: LE MILLE ROSSO
Natura merceologica: Rosso dell'Umbria IGT
Zona di produzione: San Gemini (TR)
Vitigni: 95% Sangiovese, 5% Cabernet sauvignon
Terreno: Collinare, altitudine media 280 m s.l.m.
Densità impianto: 4200 ceppi/ettaro
Forma di allevamento: Cordone speronato
Resa ad ettaro: 7500 kg
Raccolta: Manuale e meccanica
Vinificazione: Fermentazione e macerazione in vasche inox per circa 12/15 giorni
Affinamento: Sangiovese in acciaio, Cabernet in barriques per circa 8 mesi con svolgimento della fermentazione malolattica
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Fruttato, erbaceo con note speziate di vaniglia e pepe nero
Gusto: Secco, caldo, di buona morbidezza e gradevole tannicità
Temperatura di servizio: 18-20°C
Abbinamenti: Primi piatti elaborati, salumi, formaggi semistagionati, pecorini, carni alla brace
Contenuto alcolico: 14,0% vol

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