Floridiana I.G.T.
Floridiana I.G.T.
Associazione Produttori Ciliegiolo Narni IGT
Ottenuto con uve Ciliegiolo
Floridiana I.G.T.
Nome commerciale: FLORIDIANA
Natura merceologica: Ciliegiolo Narni IGT
Zona di produzione: San Gemini (TR)
Vitigni: 100% Ciliegiolo
Terreno: Collinare, altitudine media 280 m s.l.m.
Densità impianto: 4200 ceppi/ettaro
Forma di allevamento: Guyot
Resa ad ettaro: 9000 kg
Raccolta: Manuale e meccanica
Vinificazione: Fermentazione in botti di acciaio refrigerate
Affinamento: In botti di legno per circa 6 mesi con svolgimento della fermentazione malolattica, successivo affinamento in bottiglia
Colore: Rosso porpora intenso
Profumo: Intenso, fruttato con note di ciliegia
Gusto: Pieno, di buona freschezza e una gradevole tannicità che dona equilibrio e personalità
Temperatura di servizio: 16–18°C
Abbinamenti: Primi piatti succulenti, formaggi semi stagionati, carni alla brace poco cotte, salumi
Contenuto alcolico: 13,5% vol

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