Le Mille Bianco I.G.T.
Le Mille Bianco I.G.T.
Ottenuto con uve Malvasia e Chardonnay
Le Mille Bianco I.G.T.
Nome commerciale: LE MILLE BIANCO
Natura merceologica: Bianco dell'Umbria IGT
Zona di produzione: San Gemini (TR)
Vitigni: 70% Malvasia, 30% Chardonnay
Terreno: Collinare, altitudine media 280 m s.l.m.
Densità impianto: 3600 ceppi/ettaro
Forma di allevamento: Guyot
Resa ad ettaro: 8000 kg
Raccolta: Manuale e meccanica
Vinificazione: Fermentazione in vasche inox a temperatura controllata di 15°C
Affinamento: In vasche inox con svolgimento della fermentazione malolattica
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: Intenso, fruttato, minerale con sentori di crosta di pane
Gusto: Secco, fresco, di buona struttura, sapido e molto persistente
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Antipasti, formaggi semi stagionati, carni bianche e pesce alla brace
Contenuto alcolico: 12,5% vol

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