Anita I.G.T.
Anita I.G.T.
Ottenuto con uve Malvasia
Anita I.G.T.
Nome commerciale: ANITA
Natura merceologica: Bianco dell'Umbria IGT
Zona di produzione: San Gemini (TR)
Vitigni: 100% Malvasia
Terreno: Collinare, altitudine media 280 m s.l.m.
Densità impianto: 3600 ceppi/ettaro
Forma di allevamento: Guyot
Resa ad ettaro: 8000 kg
Raccolta: Manuale e meccanica
Vinificazione: Macerazione a temperatura controllata di 8°C pressatura e fermentazione a 15°C
Affinamento: In vasche inox con svolgimento della fermentazione malolattica, e successivo affinamento in bottiglia per circa 2 mesi
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Intenso, fruttato con note erbacee e sentori di mela verde
Gusto: Secco, fresco, di buona struttura e piacevolmente fine
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Antipasti, pesce, primi piatti delicati carnibianchi e formaggi freschi
Contenuto alcolico: 12,5% vol

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