Beatrice I.G.T.
Beatrice I.G.T.
Ottenuto con uve Sangiovese
Beatrice I.G.T.
Nome commerciale: BEATRICE
Natura merceologica: Rosso dell'Umbria IGT
Zona di produzione: San Gemini (TR)
Vitigni: 100% Sangiovese
Terreno: Collinare, altitudine media 280 m s.l.m.
Densità impianto: 4200 ceppi/ettaro
Forma di allevamento: Cordone speronato
Resa ad ettaro: 7500 kg
Raccolta: Manuale e meccanica
Vinificazione: Fermentazione e macerazione in vasche inox per circa 12/15 giorni
Affinamento: In barriques per circa 12 mesi con svolgimento fermentazione malolattica, successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi
Colore: Rosso rubino riflesso porpora
Profumo: Intenso, fruttato con note speziate di vaniglia e pepe nero
Gusto: Secco, caldo, di buona morbidezza e gradevole tannicità
Temperatura di servizio: 18-20°C
Abbinamenti: Salumi, formaggi pecorini semi stagionati, selvaggina, carni alla brace
Contenuto alcolico: 14,5% vol

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